紅芋パウダー

紅芋パウダー

 

品 種
ちゅら恋紅

 

主要栄養成分(100gあたり)

エネルギー 350kcal
タンパク質 2.3g
脂 質 1.1g
炭水化物 89.4g
食物繊維 13.6g
ナトリウム 112mg
5.27mg
カルシウム 268mg
カリウム 1.25g
マグネシウム 70.5mg
亜 鉛 0.56mg
マンガン 1.55mg
ビタミンB1 0.3mg
ビタミンB2 0.1mg
ビタミンB6 0.7mg
糖 質 75.8g
ビタミンA 1μg
β-カロテン 10μg
総アスコルビン酸 10mg
クロロゲン酸 0.24g
アントシアニジン 0.31g
ポリフェノール 2.28g

 


 

方言で美しさを意味するちゅらを名前に持つ紅芋品種「ちゅら紅恋」。その名の通り鮮やかで美しい紫色が特徴で、沖縄のお土産品では紅芋味のお菓子が常に上位ランクインの人気っぷり!そして注目すべきは美しい紫色の元アントシアニンにあります。アントシアニンは抗酸化作用を持つポリフェノールの一種で「活性酸素」の生成を抑制する働きがあると言われ、いつまでも若々しくキレイでありたいと言う女性の願いを叶えてくれる嬉しいアンチエイジング成分。また視力低下や眼精疲労の改善に高い効果があると言われており、PC作業の多い会社員の方の頼もしい味方でもあります。

 


 

収穫時期 通 年
使用部位 実・皮
用  途 お菓子製造・製麺・コロッケ等のお惣菜

 



 

 

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